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鼎为科技特色农产品数字平台模式推广与落地推荐书

时间:2015-05-05本站浏览次数:1516

一、  建立依据

1、   国内农业现状

      中国土地的超小分散的经营是为了解决温饱问题而不得已采用的土地经营制度,这种土地制度安排迎合了农民对土地平分的要求,却给农业现代化发展带来了极为不利的影响。据统计,2008年末我国耕地面积为18.25亿亩,仅占国土面积的12.7%左右,而人均可耕地面积仅为1.4亩,相当于世界人均耕地面积的1/3左右,相当于美国人均耕地面积的1/8。近年来,随着我国工业化、城市化进程的加快,国家、集体和个人每年要占用900万亩左右的土地(主要是耕地)。另外,由于乱砍森林、草原过牧、盲目开垦等原因,我国水土流失问题十分严重,而由于投入不足,土壤肥力下降又影响了耕地质量。我国耕地资源面临问题非常严重。

2、   发达国家农业现状

      美国被公认为是农业最发达的国家。该国早在上世纪50年代就在农业中引入了计算机技术,在随后的发展中,各类信息通信技术被不断引入农业的发展,造就了一个真正的农业强国。数字显示,美国农业人口已由50%以上减少到2%,而从事信息技术的劳动力到20世纪80年代初就已超过60%,依靠现代化方式经营的农业生产模式已经形成。

      目前,美国农业经营方式几乎全部是农场化经营而且全部是私营农场。农场化经营向大小两极分化,大农场运用高科技降低成本、提高效益;而微型农场则以特色化经营满足市场多样化的需求,同时努力发展精深加工,增加产品的附加值。美国有六成大农场主实行联网交易。网络化使农业经济受到更大的压力,促使农场主改进生产管理方式,提高农业生产率。

3、   我国农业技术发展方向

       在十八届三中全会后发布的《决定》中,就“三农”问题明确要求“健全城乡发展一体化体制机制”,并提出了四个方面的建设内容:“加快构建新型农业经营体系”、“赋予农民更多财产权利”、“推进城乡要素平等交换和公共资源均衡配置”、“完善城镇化健康发展体制机制”,涉及到了农业生产、农村土地流转、城镇化、户籍改革等一系列“三农”发展问题。
  前瞻产业研究院发布的《2014-2018年 中国现代农业商业模式与产业链投资战略分析报告前瞻》提出:“推进家庭经营、集体经营、合作经营、企业经营等共同发展的农业经营方式创新”、“鼓励承包经营权在公开市场上向专业大户、家庭农场、农民合作社、农业企业流转,发展多种形式规模经营”、“鼓励农村发展合作经济,扶持发展规模化、专业化、现代化经营”。明确要求推动农业发展向规模化、产业化和现代化方向发展。

4、   农业与高科技

       科学技术是第一生产力,参考发达国家农业现状不难发现满足农业生产需求的人口所占比例随着高科技技术的应用而越来越少。提起美国的现代农业,就不得不说到发源于该国的精确农业(PrecisionAgriculture)。精确农业是将3S技术(遥感技术、地理信息系统和全球定位系统)、计算机技术、自动化技术、网络技术等高科技应用于农业,逐步实现精确化、集约化、信息化的现代控制农业。可根据田间因素的变化,精细准确地调整各项土壤和作物管理措施,最大限度地优化各项投入,以获取最高产量和最大经济效益,同时保护农业生态环境、土地等农业自然资源,给农业技术推广实施带来革命性的变化。美国的精确农业在上世纪70年代起步。80年代初,美国已有精确农业概念的商业化应用。90年代,精确农业迅速发展成新的农业工业,并在世界范围内形成了科学的新的农业发展道路。如今,精确农业已经成为农业革命性发展的代名词。今后美国农业四大发展方向之一就是:农业生产更趋向工厂化、自动化。

二、  功能体现

1、   冷库储存

      我们国家地大物博盛产很多优质产品,由于流通环节基础较弱造成了大多数产品我们只闻其名无法见到其物的遗憾。更有甚者,一些名贵产品也只能烂在地里造成白白浪费。首先,农产品(果品)本身是一个季节性强保鲜周期很短的特性,必须要快速销售出去才可以创造价值,保鲜期一过就会造成贬值甚至毫无价值。有效存储是可以实际解决这个问题,这样又有很多现实问题摆在面前。问题一,没有建冷库所需要的土地。问题二,很多农户或者企业无法承担先期投资。问题三,物品单一季节强,冷库利用率低下,成本过高等。一个可有偿使用的综合性存储仓库(含冷库),做好合理规划、有效管理即可以解决上述问题又可以实惠为民。同时也能够使地方产品长时间保值和增值,调动农民的种植积极性,带来地方更好发展。

2、   一站式检测重点数据

不同国家对进口农产品有不同的指标要求,大致分类如下:

生态方面:生物(微生物)检测

污染方面:农药残留、重金属指标等

品质方面:水含量、酸甜度检测等

外观方面:表明光性、大小一致性、颜色一致性、包装品质、每箱重量误差等

其他方面:参考相关规定

        由于我国农业种植特点—--分散种植个体品种差异巨大,更是有些人追求短期利益以次充好、弄虚作假、蒙混过关,造成我国出口到国外的产品口碑日益低下,严重影响我国产品信誉;同时国内消费随着生活水平的提高,人们对产品的质量要求也越来越高。 为了杜绝不合格产品流向市场,把好质量关一条在线全检测的设备是必须的。在把好质量关的同时也在提高相关从业人员的质量意识,目光长远,为自身打好信誉的同时也在为子孙后代造福。

3、   快速精细分选,提升产品附加值

        生活水平的提高带来消费观念的改变,人们对物质的需求也在从有--好—精的转变。举例,云南的云冠橙(也叫“储橙”“励志橙”)是原玉溪卷烟厂厂长储时健76岁后二次创业的故事。橙的原品种是湖南永州地区的冰糖橙,经过在云南的种植后现在的销售价格(出厂价)9元/斤,而永州的冰糖橙市场上的采购价2元/斤。差距在哪呢?主要体现在两个大的方面:一是科学种植科学管理;二是后期的精挑细选品质统一。多数地方的农业还从事着最原始的人工操作模式,极大的限制了农业发展。劳动力价格的上升也进一步蚕食着产品的利润,增加农户的负担。快速的、精细的分选系统平台对大小、颜色、花斑、虫孔等进行快速判别快速分类,即保证质量标准一致又可解放劳力扩大产能,减少加工费用多方共赢。

4、   动态数据监测记录,产品溯源

       经过分选线的产品每一批次都会加装身份信息标识,这些标识将会贯穿整个物流过程,记录产品品质信息、产地信息、各种检测指标信息、出货到下一个地点信息等,把以上数据进行统一存储处理。这样,可以有效了解掌握产品从种植地到客户手中的所有信息,便于规划、确定标准。一旦发现有问题的产品流向市场,可以通过信息记录进行产品溯源,进而有针对性的解决所发现的问题。

5、   全集成高自动化,标准一致,解放人力

    工业革命给人们带来最大的好处就是把人从繁重的生产中解放出来,而自动化程度的提高带来的好处就是生产出来的产品品质如一。新疆库尔勒地区生产香梨,以味甘多汁、爽口清脆享誉海内

外,果品个体的大小直接影响着售价,而且价格相差还很大。早期缺乏专业的设备和手段,只能在采摘过程来进行区分,由于挂果时水果外面套有不透明的袋子,通过人眼无法区分,全靠有经验的师傅的手感来判断大小,经验越高精品果的出果率越高,销售价格也就越好获益越多。这样选果的弊端很多。一是有经验的师傅太少,使用成本过高,只能少数人使用多数高价格的水果由于没有挑选出来而没有卖到应有的价值;二是每个师傅的标准随着时间、年龄、身体好坏的影响而有不同,这样挑选出来的产品多数也不会得到市场的认同;三是人员很不稳定,无法延续使用使很多果农对以后的再种植忧心忡忡。在当地政府的全力介入下,问题多数得以解决。现在很多高品质的有着地域标志的香梨如“库尔勒香梨“、“西域香梨“得以大规模的走向世界,走到我们面前。

6、   地产名牌标志认证,有效监督

     好的产品必须要得到合理的市场价位。我们耳熟能详的“新西兰奇异果“、“库尔勒香梨“、“烟台红富士“、“储橙“等等一些高档水果被我们所认可,也承认其价值。好的品牌的形成首要条件就是产品要好,口味要好要过硬,质量要好要品质如一。这样,就必须建立一个平台,要有严格的标准指标、先进的监测设备、完善的监测制度。达到指标要求即可纳入到地域名牌中来,统一形象、统一品牌进入更大的销售平台,销售更好的价格。同时,也会对达不到标准的产品进行有效的监督管理,对严重影响地域名牌的产品可做必要措施。

7、   建立标准平台,解决果农后顾之忧

影响我国农业高科技设备应用的几个因素:

1)、投入相关技术研究的公司较少;

2)、受到小农意思影响,使用高科技手段意思不强;

3)、小规模经营较多,受到场地及产量限制导致使用手段受限;

4)、农产品季节性强,投入高科技手段后使用频率低;

5)、多数没有接触过高科技产品,对后期的维护保养跟不上。

       提供一套性能齐全、功能覆盖范围广的高科技设备,统一管理、专业保养维护、专人操作、有偿服务,可解决大多数人的问题的同时,还可减少人工、提升品质、增加利润。彻底解决经销商(果农)在销售前期的果品存储、分选、包装等过程遇到的所有问题,解决后顾之忧调动积极性。

8、   增大出口创汇机会

       国家统计局数据2012年,我国水果总产量名列世界水果产量最多的国家达到2.4亿吨,然而出口量仅为250万吨。我国不乏享誉世界的优质品质,如此低的出口量与果商粗放式的廉价销售有很大的关系。那么,把好质量关;建设维护好地产名牌标识,精工细作一点会把我国优质品种更多的推向海外。

9、   建立农产品电商平台,提供配送服务

       互联网技术引入农业,日本在这方面走在了前面。利用互联网技术的开发性和便捷性让消费者清楚了解产品(果品)从种植到出产过程中的所有透明数据,建立一个电子销售商务平台,让消费者可以直接方便的下单采购,直接提供配送服务减少中间环节,相信会极大的促进销售,增大市场份额。

三、  产生的社会效应

1、   便于统一规划开发农地种植经济作物

       农民辛苦一年的收获最关心的问题是如何卖出去和卖出去的价格。某个品种如果前几年卖的好,那么就会有很多人跟进种植,如果卖的不好又会影响他们种植的积极性。这样就会造成土地的开发和使用的不合理问题,有时甚至会产生极大的浪费。其实,产品卖的好与不好是与品质和市场容量有很大的关系。这里讲的品质不单指种植品质,还包含后期的分选、包装等等一系列品质;市场容量和所面对的区域范围有很大的关系,如果市场就局限于本省本市,那么市场容量就会有局限性,不能盲目扩张;如果市场放眼全国、全世界,就将迎来很大的市场机遇。而这些情况又不是农户能了解到的,只有通过好的品质才可以打开更大的市场。站在更高的平台上才可以引导他们合理利用土地合理种植,才可以产生更好价值。这正是这个数字(指信息化)平台物流园可提供和发挥的功能。

2、   由分散小的经营模式向集中化大的经营模式转变

       一旦这个平台发挥出它应有价值的时候,自然就会把一些小的集体吸引来,这也正好符合了国家提出的联合经营的方针上来。吸引越来越多的集体后就可以真正形成合力,以更大的集团的力量面向市场的时候就会获得更多的收益,集中化大规模经营模式自然形成。

3、   释放更多零散用地,解放人力,更好地解决农忙时由于人手不足而带来的产能不足问题

      工业化就是解放人力的过程,我国虽然是全世界人口大国,由于土地资源的差异化,人群分配比例的差异化,使得在农忙时大部分地方人力缺口依然巨大,很大一部分因素就是依然是手工操作,人力的供不应求造成成本上升,成本上升加重农民负担,就会影响农民的积极性。利用物流园的现代化设备就可部分缓解这个问题,降低了农民负担,产生积极效应可有限扩大产能。

       还有就是,由于家庭式的生产使得他们在现有的土地上要进行功能划分,有货物暂放区,挑选区等等每个区域使用又无法充分使用,使用效率很低很低。解决他们的后顾之忧,让这些土地发挥他们应有的价值。

4、   建立高标准平台,带动产业向前发展

       只有站得高才能走的远,一个高标准的平台可聚集若干小的集体,就可以从分散式经营转换成集中式经营,也只有有这样才可以更多的使用行业资源,可以有条件的使行业向纵的方向发展,如果品深加工,新品种培育等等。

四、  产生的经济效应

1、   提升产品附加值,带来更多经济效益

       在商场中或街边小贩那里把水果进行一下简单的大小区分,相对好点品质的产品就会卖到更好的价格,尤其是用于礼品的产品经过更细致的挑选、更精美的包装后价格会卖到更高。

这就是水果生产后期分选和包装提升价值的原理。这也就是为什么同品种的冰糖橙在湖南永州只卖到2块元而云南的储橙可以卖到20元的原因了。

       在储橙的生产基地里配套着完善的水果生产后期现代化设备,有前端清洗烘干到光电检测到打码、分选、称重、自动包装等全自动生产。确保每一规格的橙大小一致,每箱重量不超过100克误差。可自用可作为礼品相赠,极大地提升了产品的附加值。

2、   集中数字化管理,便于监管

       大数据时代数字化不单要进入我们生产更要进入我们生活,一个数据透明的生产流通过程,不但有利与我们监管,更为了建设电商平台提供依据。

3、   减少流动环节费用,增加利润率

       在以往的各流动环节过程中都是由人工来实现。如:水果到来之后由人运到指定地点然后需要清洗的在运到清洗地点清洗,然后挑选、包装、称重等过程人起到了全部作用,不但费用高,效率还很低下。用整体生产设备不但效率高,费用很低。以福建蜜柚为例,每斤销售3元的蜜柚,生产中清洗、烘干、挑烂果、套网袋、封标签等过程需要费用约为0.5元/斤。年产2000万斤的企业,单这一项费用就占到1000万,如果投入设备一次性投入800万可用10年以上,平均每年节省费用80%以上。

4、   标准化、自动化带来更大规模产业化

        在“储橙“早期生产的时候,由于对使用设备不熟练,更多的还是借助人工来操作。那时的年产能2000吨需要人工80-100人,而且人员极其不稳定,每天都有变化极大的制约了生产进度。随着使用设备熟练度的提高,对人的依赖就很小了。目前已新上了5条全自动生产线,年产量达到1万吨,人员却控制在60人左右了。

五、  国家政策

1、   把国家扶民政策更有效的实惠于民

       国家对发展三农事业做为立国之本重要国策来执行,出台了很多扶农政策和农机补贴,但农户对国家政策的优惠不懂享用不会享用,造成国家发展农业愿望实现缓慢。用这个平台来申请国家扶助资金通过降低加工费用的方式真正做到惠于民。

2、   提高竞争,带动内需

     一个产业真正能够发展起来一定是经过良性竞争的过程,提高一个平台的竞争力就一点会带动另一个平台的竞争力的提升的。

3、   减少务农人力,促进城镇化发展

      由美国农业发展历程可以看出,随着高科技的引入农业人口需求比例从最初的50%到现今的2%,而从事信息产业的人口比例上升到了60%,不难看出高科技进入农业不但可以提升品质更可以减少就业人数,同时又增加了科技服务领域的就业人数,这正符合国家促进城镇化发展的需求。

六、  可扩展性

       一个平台就是一个发展模式也是一个商业模式,它最大的好处就是可复制性强,可复制性强就是可扩展性强,这个平台的建设密度可以到村、到镇、到县等全覆盖。

七、  上下游产业带动

1、   区域范围经济结构合理

       中国农业尤其是经济作物种植跟风现象比较严重,由于农民起点低看的不远,这样就需要一个引导过程。很多地区全县除了耕种粮食用地外,剩下的基本被一个品质所覆盖,这就造成了全县经济单一风险巨大。数字平台物流园发挥作用之后就会提供完善的数据,对合理规划土地引导提供参考。

2、   分工明确化、精细化创造新生行业

    

3、   高科技、自动化带来工业制造业发展

       高科技的使用就一定要带来高科技制造和高科技服务,随着高科技的不断普及,本地制作本地服务就将会做为一个新兴的行业发展起来。

 

参考数据

 1、水果产量:我省(区)水果总产量超过1000万吨,7个省(区)合计产量达12906万吨,占国1993年就开始成为水果最大生产国,2012年全国总水果产量2.4亿吨,有7个全国总产量的53.6%。其中产量居全国首位的山东2925万吨,河南2535万吨,河北1815万吨,陕西1694万吨,广东1390万吨,广西1325万吨和新疆1222万吨。主要水果品苹果3849万吨,柑桔3168万吨,梨1707万吨,香蕉1156万吨和葡萄1054万吨种。

 2、发达国家设备产销情况:

目前,国外大多数果蔬生产线都采用了现代光电检测技术、高光谱分析技术,代表企业包括法国迈夫 Maf-Roda、西班牙佛美萨FOMESA、意大利尤尼泰克Unitec、意大利Sammo、荷兰艾维塔 AWETA、荷兰格瑞伐Greefa等,每年的设备销售都分别达到10亿欧元。这些现代化的工业设备带动了国外水果的发展和销售。

 3、国内设备生产厂家概况:

“深圳市鼎为科技有限公司“国家级高新技术企业,深圳双软企业,自有专利技术有效果精细分选处理自动化、农产品防伪溯源信息化系统。是国内水果光电分选设备制作领先企业。储橙庄园生产用设备唯一合作伙伴。伴随“褚橙”模式,我公司依托信息化技术和自动设备的农产品数字化化平台得到验证和可行,可带来巨大的社会效益和经济效益。

 深圳市鼎为科技有限公司自有国家发明专利、新型专利、软件著作权、软件产品20项,广东省“星火”计划项目、国家科技部创新项目、农业自动化机器补贴认证。